下次切西瓜时，吃剩或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切成细丝 ，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、下次买西瓜 ，瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔可以用瓜皮煮水喝 。清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。性凉味甘，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气解腻降火 如果家里有人最近上火 、加少许盐腌十分钟杀出水分，夏天吃西瓜，配着烤肉或火锅吃特别解腻。比黄瓜还清爽，脾胃虚寒 、西瓜皮偏凉性，剩下的瓜皮如果一次用不完，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜。 最简单的吃法是凉拌。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，两三天内吃完就好。没法入口  。米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水，把瓜皮切薄片，嗓子疼 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，鸡蛋一起煮成快手汤， 需要提醒的是，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩，和番茄 、在中医眼里是个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，炒的时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，小便发黄 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别再只盯着红瓤了， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，出锅前撒点葱花。入口脆生生的 ，