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十四大菜系 :山东鲁菜系、广东粤菜系、江苏苏菜系、湖南湘菜系 、福建闽菜系 、福建闽菜系 、新八大菜系之说 。宁波宁波菜系 、习俗、杭州杭菜系、食疗菜系。
四大菜系 :山东鲁菜系 、上海沪菜系、上海沪菜系、目前有四大菜系、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ,四川川菜系、湖南湘菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味,湖南湘菜系 、四川川菜系 、吉林吉菜系 、河南豫菜系 、沈阳辽菜系、湖北鄂菜系、东北菜系 。气候、
七大菜系:广东粤菜系、福建闽菜系
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