6 、菜提变色后马上捞出 ，神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥
9 、末蒜
10 、薹拌
原料 ：蒜薹200克 、
8 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末，
5 、芥末油少许 。变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的颜色翠绿，入开水中焯烫 ，料酒适量 、冲凉 ，
7 、
2 、香油 、口感清脆 。
调料 ：盐 、加入菜中 。鱿鱼1条 。
4、沥干水分 。切成细条 。拌匀即可。
4 、加点料酒，鱿鱼焯水时 ，变色后捞出过凉 ，
3、口感好 。味精 、
2 、
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油调味 。
5 、
做法 ：
1 、入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。