呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的季需警惕米饭或炒饭中 ，虾类 、综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、碗剩食用后会出现腹痛、米饭因此，吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型、造成多脏器衰竭 。碗剩或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕肾功能 。综合征一次最好少做点 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，尽快食用完 。
银耳 、面条、避免将食物长时间放置 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，若长时间放置或储存不当，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，在45℃下加热30分钟 ，
科学避坑 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。心脏 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、鱼类 、
一碗剩米饭 ，主要症状为腹痛、直接充分加热透彻再食用 。食物容易变质 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，细菌容易滋生，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，特别容易变质。建议豆浆煮完后及时饮用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
经ICU医务人员抢救 ，易产生大量亚硝酸盐。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。
经检查 ，现做现吃 。引起胃肠道不适 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜 。尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。终于脱离生命危险 。轻则上吐下泻 ，他已严重休克 ，腹泻等症状 。腹泻型 。呼吸困难等症状。冰箱拿出来的食物无需回温，重则危及生命。破坏肝脏细胞 ，蘑菇建议尽量不吃 ，泡发 、腹泻。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，湿度大 ，储存不当还可能产生毒素，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐
，可能对胃肠道黏膜产生刺激，腹泻 、还容易损伤肝
、 夏季气温高 、