后来在商业化种植和加工过程中 ，壳的夏 知道了这个原理 ，威夷人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、果为果当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，什总如果没有开果器 ，有个原藏用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。裂口它的着开壳是植物界里数一数二的硬，得用锤子砸或者用专门的机关夹子夹，正是壳的夏专门留下的开果机关 。听到“咔”的威夷一声 ，抗压能力极强 。果为果用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的什总裂缝。这条缝的有个原藏深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，厚度能达到两三毫米 ，裂口 这条裂口的着开真正妙处在于“杠杆效应”。既不伤到里面的果仁  ，那条看似不起眼的裂口，费时费力还容易把果仁敲碎。壳体沿着锯痕顺势裂开 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。把开果器插入裂口 ，烘干之后 ，稍微转动一下 ，徒手根本掰不开。把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果  。力量会被集中到裂口两侧，整个过程干净利落 。饱满的果仁就露出来了 。其实，早期人们想吃到果仁，解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，它就像一个预设好的薄弱点， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，夏威夷果香脆可口，所以裂口并不是破损或次品，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。又能让壳的结构强度大幅下降。小小一条裂口，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，反而是经过精心设计的便利结构。