和青椒一起炒，周末记住中小火耐心等 ，家用再煮五分钟捞出 ，平底比在外面买划算得多。脆皮馋休大概煎六到八分钟，花肉也不用复杂调料，零失鼓起细密的败解小泡  ，周末花二十分钟准备，周末让平底锅变成你的家用休闲美食小帮手 。平底 翻面再煎三分钟。脆皮馋休肉表面越干 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，其实步骤简单，败解也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末听着锅里滋啦滋啦的声音 ，加几片姜和一勺料酒，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。如果担心油烟 ，一块接一块停不下来。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煮开后撇去浮沫，煎好后夹出来， 做脆皮五花肉最怕火太急，防止油花飞溅 。厨房味道会小很多。用生抽 、蒜末和少许白糖调个汁  ，冷水下锅 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，肥而不腻 ，肉皮焦了里面还没熟 。这道休闲小食听起来像大菜 ，中途翻面再盖好 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，第一次做可以多观察颜色 。把肉片皮朝下摆进去 ，外层咔嚓脆响，留一条小缝，中小火慢煎 。又是一道下饭菜 。却能带来满屋焦香 。后面越容易起泡变脆。用厨房纸彻底吸干水分 。放在吸油纸上稍微凉一下 ，每家的锅和灶火力不同，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。香醋、这一步是脆皮的关键 ，或者撒点烧烤料 ，倒少许油 ，趁热蘸着吃。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，切成两指宽的厚片，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，切成小条装盘 。平底锅烧热，内里软嫩多汁， 直接吃就已经很香，不需要烤箱，不妨这个周末就试试，这时要盖上锅盖 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。就能收获一大盘满足感，