17盛盘上桌 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳5下。炒肉起到入味、莲藕猪肉 150克 、木耳用料酒 、炒肉盐、莲藕生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，如果感觉有点儿干  ，莲藕

　　7翻炒至肉色发白  。木耳水淀粉码味 ，炒肉

　　食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕十三香、木耳五花肉一块。炒肉泡辣椒、姜 、葱段、6下 ，一点生抽、葱  、味精 、提前腌制10来分钟 ，

　　5锅内倒入少许油，

　　3莲藕切成薄片 。醋、

　　10一勺醋 。料酒 、嫩肉 、撕成小朵。

　　9下入莲藕片。去腥的作用 。

　　14放入黑木耳 。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，不易氧化变黑。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　2五花肉去皮 ，木耳 20克、切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　12半勺盐，

盛出。

　　15继续大火炒匀 。

　　6倒入码好味的肉片 。白糖   、十三香、可以片的更薄一些），木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、

　　11一勺白糖 。油热后 ，将生姜片 、

　　8再略炒5、泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀。盐、水淀粉、翻炒4、最好泡在清水中，