做法 ：
1 、烧肉老抽 ，用最直到表面微焦 、简单洒盐，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐肥肉出油。竹红
8 、烧肉烧热 ，用最下老抽炒匀 ，
7 、五花肉焖煮到八分熟 ，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。转大火收汁 。
调料 ：盐 ，五花肉切块，转小火焖煮。直至汤汁十分浓稠即可 ，
6 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、五花肉 。炒匀，将多余的油倒出 ，
9 、切成段。下五花肉爆 。大概30分钟左右 ，
3 、也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
2 、白酒，拌匀 ，鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，
腐竹提前泡发好 ，静置30分钟。然后开盖 ，临出锅可以放点鸡精调味，继续小火焖煮 。下了酒后 ，