5 、菜祈料酒、福喜虾壳（留虾尾部分），普通
2 、食材猪肉末150g 、打造
材料：虾6条 、宴客
3 、菜祈
4 、福喜香油1匙、普通盐1小匙 、食材铺上猪肉馅 ，打造盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，油，准备所需材料。
7 、蛋黄位于凹印内，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。盐 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
淋少许香油 。10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉、再撒上火腿末 。葱末 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，料酒1小匙、生抽、放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，
8 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、
9 、高汤 、
6、胡椒粉1小勺 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜 、香菜末少许 、