2 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
2 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量、味沙
7 、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。
3 、趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的，
5 、
4、这样是为了方便入味 。
6 、沙茶酱2汤匙 、葱白适量、锅烧热油 ，
3 、
葱白爆香 。小贴士 ：
1 、鲜虾处理好后 ，油适量
做法：
1 、
4 、
食材 ：鲜虾400克 、