2 、出豉腐乳都是无油有咸味的，当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。豆豉1小勺 、出豉鸡爪做出来更好吃 。无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美加入少许腐乳，容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，鸡爪清洗干净 ，出豉花椒少许 、
小贴士 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。水中加入八角、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，口重少量加盐
5 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
3 、
2 、
放入一个八角 ，桂皮 、4 、蚝油1小勺 、花椒和白酒，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后捞出沥干。桂皮一块 、桂皮 、白酒1小勺 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4、八角 、蒸出的鸡爪颜色好 ，斩去脚趾尖，
做法 ：
1 、糖1小勺、
3、八角一个 、水中加入一小勺白酒 、锅里水烧热 ，老抽1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳半块 、腐乳汁1小勺、豆豉 、腐乳用勺子压碎 ，
原料：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮好的鸡爪捞出 ，所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器，老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，