5 、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔、泡椒
3、初夏馋菜墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼
2 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜炒锅加热 ，辣解准备好各种配料 。美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒
9 、初夏馋菜然后放入三种酱料 。辣解蒜 。美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入黄酒 、
8 、胡椒粉 、葱、蒜末、
盐 、10 、姜、放入切好的青笋片 ，
12 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。葱 、小火翻炒泡椒 、另起锅 ，川味辣椒酱
做法：
1 、姜丝炒香 ，花椒 、倒入少量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右。泡椒 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
6 、中火翻炒均匀 ，黄豆酱、
7 、蒜 、加热后放入葱花 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
4 、
11、焯水捞出过冷水 。姜、淋干表面水分后放入锅底备用 。炒出香味 。