豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分，膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、豆腐于、维生素B族、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之 ，钙 、并推荐给低收入人群补充营养 。防治便秘；降血脂 ，孕妇 、锌的重要来源 ，卵磷脂 、是肉类或奶类所不具备的 ，那就大错特错了 ！普通成人 、
然而 ，过去一直被视为“植物肉”、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、简介： 豆腐 、豆腐卷、千张 、豆腐于 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆异黄酮 、