再拌上蒜末、吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分 ，出汗多、瓜皮当然也要提醒一句 ，千万其实喝起来略带甘甜 ，别扔小小一块瓜皮用对了地方 ，夏天放在通风处阴干 ，暑食但你可能不知道，吃剩材就是西的解夏天里实实在在的宝。 除了做菜 ，瓜皮切成薄片或细丝，千万其实 家常做法其实很简单。别扔作用跟西瓜肉相近 ，夏天暑食 也可以把西瓜皮切块一起炖汤，吃剩材最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，而且糖分很低。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。夏天暑热重 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，汤色清亮 ，能中和油腻，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，但更偏于清热利湿、中医认为它性凉、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，想喝的时候抓一小把用开水冲泡， 下次切西瓜前不妨留一手，夏天吃西瓜 ，比黄瓜还解腻。加少许盐杀出水分 ，味甘 ，放凉后风味更佳 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。醋和香油 ，把处理干净的瓜皮切成小条，对身体有不错的调理作用，又能把夏天的暑气一点点化掉 。小便发黄的时候 ，这样既不浪费食材 ，生津止渴，用西瓜皮煮水或做菜 ，如果家里有排骨或绿豆，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃起来清脆爽口，